Agricultura

Fermentación espontánea

Pese a que la venta de vinos ecológicos esté aumentando de forma significativa en España, como lo está haciendo en el mundo entero, dedicarse al cultivo del llamado vino natural no responde a unos criterios mercantiles sino ante todo a una decisión ética y de planteamiento vital.

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Gimenells, donde Franco habla catalán

Gimenells no es, en efecto, un pueblo catalán como los demás. Fue repoblado en 1939 por Franco, que reunió aquí a gente de toda España, especialmente de Andalucía, Extremadura y Aragón pero también del resto de Cataluña. La oferta del dictador incluía una casa, diez o doce hectáreas de tierra y una vaca, a través de un crédito a 20 años con un 3% de interés.

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