El Bulli se ha convertido en una cita obligada para los que buscan nuevas experiencias culinarias. Pero hasta llegar a la mesa de este restaurante de Roses (Girona), cada plato pasa por un largo proceso de creación en el taller de Ferran Adrià, considerado el Picasso de la cocina actual. Visitamos El Bulli Taller, el único centro de investigación gastronómica del mundo.
Texto: Fèlix Merino / Fotos: Carmen Secanella
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